cuchillos japoneses

【Chef Hiro×Miura do a collab】Cuchillo japonés Kandokoro Sashimi Acero inoxidable Ginsan - Mango de madera de ébano - :27cm.
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Este cuchillo es producido por Chef Hiro tiene más de 8 millones de seguidores totales SNS para chefs cuya especialidad es la cocina japonesa en todo el mundo. 
Esta línea ha sido forjada por Satoshi Nakagawa, un herrero talentoso, hábil e individual que aprendió en Shiraki Hamono, expertos en forja inoxidable de Osaka.
Su técnica de forja es excepcional incluso en Osaka, donde es el principal productor de cuchillos tradicionales de alto carbono de un solo bisel.
Shotaro Nomura, un maestro afilador, terminó este cuchillo especial utilizando su experiencia y habilidades tradicionales.

Sashimi-Yanagiba es un cuchillo para cortar sashimi y sushi con gran belleza. 
El estilo Kandokoro Kiritsuke Sashimi tiene un ángulo más pronunciado en la punta que los kiritsuke habituales. 


【Chef Hiro&Miura hacer un collab】Cuchillo japonés Kandokoro Kiritsuke ancho Gyuto - Ginsan inoxidable - Mango de ébano - T:24cm
Últimas unidades en stock
Este cuchillo es producido por Chef Hiro tiene más de 8 millones de seguidores totales SNS para chefs cuya especialidad es la cocina japonesa en todo el mundo. 
Un herrero talentoso, hábil e individual, Satoshi Nakagawa que aprendió en Shiraki Hamono, expertos de la forja inoxidable en Osaka, forjó esta línea.
Su técnica de forja es excepcional incluso en Osaka, donde es el principal productor de cuchillos tradicionales de alto carbono de un solo bisel.
Shotaro Nomura, un maestro afilador, terminó este cuchillo especial utilizando su experiencia y habilidades tradicionales.

Tipo de cuchillo: Gyuto-Cuchillo japonés de chef
Uso de este cuchillo: Alimentos en general, excepto alimentos duros o congelados. La hoja ancha es útil para cortar verduras grandes.
El estilo Kandokoro Kiritsuke tiene un ángulo más pronunciado en la punta que los kiritsuke habituales. 
Cuchillo Japonés Sujihiki -Miyazaki Kajiya- Carbono Azul No2 Hierro Suave Revestido Damasco -Tsubaki - Tamaño:27cm
Últimas unidades en stock
"Miyazaki Kajiya" se encuentra en las islas Goto, en la prefectura de Nagasaki, una ciudad rica en naturaleza, y sus cuchillos se fabrican totalmente a mano. El artesano, Haruo Miyazaki, es la tercera generación de la familia de herreros Oba, de la prefectura de Fukuoka. Se formó durante cinco años con Toshio Oba, un maestro artesano que forjó el tradicional "Hakata Ippon Hocho". Elabora cuchillos con el carácter salvaje que sólo un herrero de campo puede crear, incluido el cuchillo Tsubaki, que tiene una forma única similar al cuchillo Hakata.
Cuchillo Japonés Sujihiki -Miyazaki Kajiya- Carbono Blanco No2 Hierro Suave Revestido Damasco -Tsubaki - Tamaño:27cm
En stock
"Miyazaki Kajiya" se encuentra en las islas Goto, en la prefectura de Nagasaki, una ciudad rica en naturaleza, y sus cuchillos se fabrican totalmente a mano. El artesano, Haruo Miyazaki, es la tercera generación de la familia de herreros Oba, de la prefectura de Fukuoka. Se formó durante cinco años con Toshio Oba, un maestro artesano que forjó el tradicional "Hakata Ippon Hocho". Elabora cuchillos con el carácter salvaje que sólo un herrero de campo puede crear, incluido el cuchillo Tsubaki, que tiene una forma única similar al cuchillo Hakata.