Cuchillo japonés Usuba - SUISIN - Acero Ginsan - Tamaños: 16.5/ 18 / 19.5 / 21cm
Los cuchillos Suisin son conocidos por su alta calidad no sólo en Japón sino también en el extranjero.
La hoja de este cuchillo está hecha de acero Hitachi Yasuki Ginsan. Aunque el método de fabricación es similar al de los cuchillos de carbono, el material Ginsan es difícil de oxidar.
Recientemente, la mayoría de los cuchillos caros están hechos con este material, una vez que corta como los cuchillos de carbono, pero su mantenimiento es más fácil.
Especificaciones:
Cuchillo 16,5cm 18cm 19,5cm 21cm
Longitud de la hoja 165mm (6.49") 180mm (7.08") 195mm (7.67") 210mm (8.26")
Longitud total 325mm (12.79") 340mm (13.38") 355mm (13.97") 370mm (14.56")
Espesor de la hoja mm 3,4mm mm
Altura de la hoja en la base mm 40mm mm mm
Peso g 170g g g
Tipo de acero: Hitachi Yasuki Ginsan
Tipo de hoja: Hoja de un solo filo para diestros (para zurdos, el precio tiene un incremento del 50% y, en este caso, se vende por encargo)
Tipo de mango: madera y material de refuerzo de cuerno de búfalo
Mango octogonal
Serie: Ginsan
Marca: Suisin
Fabricado en Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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