Cuchillo de Yanagiba Japonés - MIURA - Acero inoxidable molibdeno - Mango de Aluminio - Tamaño : 24/27cm
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Cuchillo de Yanagiba Japonés - MIURA - Acero inoxidable molibdeno - Mango de Aluminio - Tamaño : 24/27cm

8.800 ¥ *

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Descripción

・Acerca de la forma

El cuchillo Yanagiba está diseñado para hacer sashimi. Para cortar el sashimi limpiamente, necesita cortar en un solo movimiento, por lo que la hoja es larga y afilada.

 

・Especificaciones

Cuchillo:

24cm

27cm

Longitud total :

385mm

415mm

Longitud de la hoja:

240mm

270mm

Altura de la hoja en la base:

30mm

33mm

Espesor de la hoja en la base :

2.76mm

2.6mm

Peso:

169g

182g

  • Material de la cuchilla : Acero inoxidable molibdeno

  • Afilado de la hoja : Estructura de un solo filo para diestros

  • Construcción : Monoacero

  • Mango : Aluminio

  • Herrero : Miura

  • Hecho en Japón

Ficha técnica
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Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

Información de envío

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