Cuchillo de Deba Japonés - MIURA - Serie de Josaku - Acero al carbono blanco No.2 - Tamaño : 15/16.5/18cm
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Cuchillo de Deba Japonés - MIURA - Serie de Josaku - Acero al carbono blanco No.2 - Tamaño : 15/16.5/18cm

22.800 ¥ *

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Descripción

・Acerca de la forma

El cuchillo Deba se utiliza principalmente para filetear pescado entero. Su hoja es gruesa y pesada, diseñada para cortar cabezas de pescado.

 

・Especificaciones

Cuchillo:

15cm

16.5cm

18cm

Longitud total :

290mm

309mm

333mm

Longitud de la hoja:

156mm

170mm

185mm

Altura de la hoja en la base:

48mm

53mm

55mm

Espesor de la hoja en la base :

7.24mm

7.4mm

8.06mm

Peso:

228g

277g

360g

  • Material de la cuchilla : Acero al carbono blanco No.2

  • Acabados de la hoja : Acabado Kasumi

  • Afilado de la hoja : Estructura de un solo filo para diestros

  • Construcción : ”Awase Ni Mai” 2 capas

  • Revestimiento : Hierro suave

  • Mango : Madera de magnolia

  • Herrero : Miura

  • Serie : Josaku

  • Hecho en Japón

Ficha técnica
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Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

Información de envío

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