Japanese Santoku Knife - KISUKE【ENN】‐MANAKA - Blue Carbon Steel No.1 - Black Damascus Finish - Ebony Wood Handle - size: 16.5cm
Spec
As each knife is handmade,the size, weight,and finish of the blade may vary.
Knife: | 16.5cm |
Overall Length: | 318mm |
Blade Length: | 165mm |
Blade Height at base (at heel): | 53mm |
Blade Thickness above heel: | 3.25mm |
weight: | 196g |
Blade
Construction : awase
Grind : Double-edged Blade for right handed
Blade Material : Carbon blue steel No.1
Shape : Santoku
Blade Finish : Black Damascus finish
Handle
Handle material : Ebony wood
Ferrule : Buffalo white horn
Handle Type : Octagonal
Brand : Shunsuke Manaka
Series : KISUKE ENN
Made in Kasukabe,Saitama,Japan
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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