Cuchillo Japonés Sujihiki -Miyazaki Kajiya- Carbono Azul No2 Hierro Suave Revestido Damasco -Tsubaki - Tamaño:27cm
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Cuchillo Japonés Sujihiki -Miyazaki Kajiya- Carbono Azul No2 Hierro Suave Revestido Damasco -Tsubaki - Tamaño:27cm

"Miyazaki Kajiya" se encuentra en las islas Goto, en la prefectura de Nagasaki, una ciudad rica en naturaleza, y sus cuchillos se fabrican totalmente a mano. El artesano, Haruo Miyazaki, es la tercera generación de la familia de herreros Oba, de la prefectura de Fukuoka. Se formó durante cinco años con Toshio Oba, un maestro artesano que forjó el tradicional "Hakata Ippon Hocho". Elabora cuchillos con el carácter salvaje que sólo un herrero de campo puede crear, incluido el cuchillo Tsubaki, que tiene una forma única similar al cuchillo Hakata.

56.001 ¥ *

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Descripción

Este cuchillo de Damasco está fabricado por el Sr. Haruo Miyazaki, que superpone materiales de acero y realiza todos los procesos a mano.

Hay algunos agujeros y huecos en la hoja que se crearon al superponer el acero para producir el patrón de Damasco, pero no son un problema a la hora de utilizar el cuchillo.

 El patrón de cada cuchillo es diferente porque es 100% hecho a mano.

Cuchillo: 27cm
Longitud total: 437mm
Longitud de la hoja: 277mm 
Altura de la hoja en la base: 45mm
Espesor de la hoja en la base: 2.6mm
Peso:

172g

  • Material del Balde:Carbono Azul 2 / Hierro Blando revestido
  • Acabados de la hoja: Damasco
  • Agua templada
  • Afilado de la hoja: Doble filo (50/50)
  • Mango: Magnolia /Forma de castaño/ Virola de cuerno de búfalo
  • Marca: Tsubaki
  • Fabricante: Miyazaki Kajiya
  • Fabricado en la isla de Goto, Nagasaki, Japón
Ficha técnica
id5016-27
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