Cuchillo japonés Nakiri - SHIZU HAMONO - Serie Gen - VG-10 Negro Acabado Damasco - Tamaño:13/15/17 cm
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Cuchillo japonés Nakiri - SHIZU HAMONO - Serie Gen - VG-10 Negro Acabado Damasco - Tamaño:13/15/17 cm

Gen" es una serie de cuchillos de cocina enviados por Shizu Hamono Seisakusho con una hermosa hoja de acero de alta calidad VG10 con acabado martillado Damasco negro.

Se trata de una línea de alta gama con un estilo de mango tradicional japonés, pero con madera reforzada y laminada para el núcleo central para mejorar la funcionalidad.

15.400 ¥ *

15.400 ¥ Impuestos excluidos

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Descripción

Especificaciones:

Este cuchillo se utiliza principalmente para cortar verduras.

Cuchillo: 13cm 15cm 17cm
Longitud de la hoja: 130mm 150mm 170mm
Longitud total: 255mm 280mm 310mm
Altura de la hoja en la base: 37mm 40mm 50mm
Espesor de la hoja: 1.98mm 2mm 2.14mm
Peso: 109g 127g 181g

  • Tipo de acero: Acero inoxidable Damasco VG-10
  • Acabado de la hoja: Negro martillado 
  • Tipo de hoja Doble filo
  • Empuñadura: Madera forzada laminada  
  • Fabricante:Shizu hamono
  • Serie: Gen
  • Fabricado en Seki, Gifu, Japón
Ficha técnica
id4965-13
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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