Cuchillo japonés de cocinero TADOKORO Acero inoxidable ginsan acabado espejo Tamaño:21cm
Makoto Tadokoro es un conocido afilador situado en Tosa,Japón. Empezó a los 16 años y ahora tiene más de 28 años de experiencia.
Este cuchillo es la combinación de Nakagawa (Sakai) X Tadokoro (Tosa). Quedará impresionado como nosotros.
Especificaciones
| Cuchillo | 21cm | |
| Longitud de la hoja | 210mm | |
| Longitud total | 345mm | |
| Espesor de la hoja | 3mm | |
| Altura de la hoja en la base | 48mm | |
| Peso | 216g |
- Tipo de acero Ginsan inoxidable
- Acabado espejado
- Tipo de mango: Madera de ébano
- Tipo de hoja: Doble bisel
- Serie: Ginsan
- Herrero: Satoshi Nakagawa (Sakai, Osaka)
- Afilador: Makoto Tadokoro (Tosa, Kochi)
- Marca: Tadokoro
- Fabricado en Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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