Cuchillo Japonés Sujihiki Slicer - YOSHIMI KATO - Serie Níquel Damasco - Medidas: 27cm
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Cuchillo Japonés Sujihiki Slicer - YOSHIMI KATO - Serie Níquel Damasco - Medidas: 27cm

42.460 ¥ *

42.460 ¥ Impuestos excluidos

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Descripción

Este producto fue hecho por el cuchillero japonés, Yoshimi Kato, de Echizen

Especificaciones

Cuchillo 27cm
Longitud total 420mm 
Longitud de la hoja 270mm
Altura de la hoja en la base  40mm
Espesor de la hoja 1.99mm
Peso 159g
  • Tipo de acero VG-10 Níquel Damasco
  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo
  • Tipo de mango: Palisandro - forma redondeada
  • Fabricado por Yoshimi Kato
  • Fabricado en Echizen, Fukui, Japón
Ficha técnica
id4557-27
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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