Founded in the Edo period, more than 300 years ago, the knife maker, Nigara Hamono, is located in northeastern Japan, Aomori prefecture.
Specifications
Knife | 180cm | |
Overall Length | 310mm | |
Blade Length | 16.5mm | |
Blade Height at Base | 46mm | |
Blade Thickness | 2.22mm | |
Weight | 155g |
- Steel Type: Stainless steel SPG2
- Handle Type: Wenge wood
- Octagonal Handle
- Blade Type: Double Edge
- Brand: Nigara Hamono
- Made in Hirosaki, Aomori, Japan
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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