Cuchillo japonés hecho a mano Sujibiki - Yanagiba - TAKEDA HAMONO - Acero Super Azul - Tamaño: 24cm
Takeda Hamono se fundó hace más de 80 años y se trasladó a la ciudad de Niimi, en la provincia japonesa de Okayama, en 1951.
El actual representante de la empresa, Shosui Takeda, pertenece a la tercera generación de la familia.
Las hojas se forjan manualmente y se fabrican con acero Super Blue, que mantiene la línea de corte durante mucho tiempo y, además, es fácil de afilar.
Los cuchillos Takeda Hamono son conocidos por su alta calidad, siendo muy buscados por los consumidores de todo el mundo.
*Cuchilla de doble filo
| Cuchillo | 24cm | ||
| Longitud total | 385mm | ||
| Longitud de la hoja | 240mm | ||
| Altura de la hoja en la base | 35mm | ||
| Espesor de la hoja | 1.8mm | ||
| Peso | 114g |
*Como todos los cuchillos están hechos a mano, las medidas y pesos pueden diferir un poco entre sí.
- Tipo de Acero: Acero al Carbono Super Azul (Aogami Super)
- Tipo de Mango: Madera de Arce
- Mango octogonal
- Tipo de hoja: Hoja de doble filo
- Hecho a mano por el artesano Shosui Takeda
- Marca: Takeda Hamono
- Fabricado en Niimi, Okayama, Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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