Cuchillo japonés de chef gyuto- Kagekiyo - Aogami2 - Kurouchi Tamaño:21/24cm
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Fuera de stock

Cuchillo japonés de chef gyuto- Kagekiyo - Aogami2 - Kurouchi Tamaño:21/24cm

29.150 ¥ *

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Descripción

Baba Hamono Seisakusho tiene más de un siglo de historia en la fabricación de cuchillos. Es la propietaria de las marcas KAGEKIYO y SAKAI ICHIJI.

Especificaciones

Cuchillo  21cm 24cm
Longitud total 351mm 385mm
Longitud de la hoja

210mm

215mm

Altura de la hoja en la base 44mm 49mm
Espesor de la hoja 2.8mm 3mm
Peso 162g 193g

  • Tipo de acero: Acero azul al carbono no.2 (Aigami2)
  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo
  • Tipo de mango: madera de nogal
  • Serie: Kurouchi
  • Marca: Kagekiyo
  • Fabricado en Sakai, Osaka, Japón
Ficha técnica
Kagekiyo
id4390-21
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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