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Fuera de stock

Cuchillo Japonés de Chef Gyuto - MIURA - Acero Super Azul - Serie Itadaki - Medidas: 24cm

96.900 ¥ *

96.900 ¥ Impuestos excluidos

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Descripción

Este cuchillo fue forjado por el artesano Yoshikazu Tanaka, uno de los mejores artesanos de Sakai, Japón.

Especificaciones

Cuchillo 24cm
Longitud de la hoja 240mm
Longitud total  375mm
Espesor de la hoja 1.53mm
Altura de la hoja en la base  50mm
Peso 221g
  • Tipo de acero Acero Super Azul
  • Acabado de la hoja: Hairline
  • Tipo de hoja Doble filo
  • Tipo de mango: Madera de ébano
  • Serie: Itadaki
  • Herrero: Yoshikazu Tanaka
  • Marca: Miura
  • Cuchillo hecho a mano
  • Fabricado en Sakai, Osaka, Japón

Ficha técnica
ka4220-24
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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