Cuchillo Japonés Deba - IKENAMI HAMONO - Acero blanco 1 - Revestimiento inoxidable Tamaños 13/15/18cm
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Cuchillo Japonés Deba - IKENAMI HAMONO - Acero blanco 1 - Revestimiento inoxidable Tamaños 13/15/18cm

30.250 ¥ *

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Descripción
Cuchillo 13cm 15cm 18cm
Longitud total  270mm 300mm 350mm
Longitud de la hoja  130mm 155mm 190mm
Altura de la hoja en la base

48mm

51mm 55mm
Espesor de la hoja 6.88mm 8mm 8.13mm
Peso 188g 257g 366g

  • Tipo de acero:  Acero blanco al carbono nº 1 (Shirogami1)
  • Revestido de acero (3 capas - borde de carbono cubierto de acero)
  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo
  • Tipo de mango: Sakura
  • Marca: Ikenami Hamono
  • Fabricado en Tanegashima, Kagoshima, Japón

Ficha técnica
id3777-18
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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