Cuchillo japonés - MIURA - Serie Itadaki - Yoshikazu Tanaka - acero blanco 2 mango de ébano shinogi- Tamaño:15cm
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Cuchillo japonés - MIURA - Serie Itadaki - Yoshikazu Tanaka - acero blanco 2 mango de ébano shinogi- Tamaño:15cm

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Descripción

Este cuchillo fue forjado por el artesano Yoshikazu Tanaka, uno de los mejores artesanos de Sakai, Japón.

Cuchillo 15cm
Longitud total 275mm
Longitud de la hoja 150mm
Altura de la hoja en la base

29mm

Espesor de la hoja  2.4mm
Peso 89g
  • Tipo de acero: Acero blanco al carbono (Shirogami) No.2
  • Acabado de la hoja: Shinogi
  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo
  • Tipo de mango: madera y material de refuerzo de cuerno de búfalo
  • Serie: Itadaki
  • Herrero: Yoshikazu Tanaka
  • Marca: Miura
  • Cuchillo hecho a mano
  • Fabricado en Sakai, Osaka, Japón

Ficha técnica
ka3349
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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