Cuchillo japonés Gyuto - Masakage- Shirogami 2 - Damasco - Serie Shimo - Tamaños:21/24cm
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Cuchillo japonés Gyuto - Masakage- Shirogami 2 - Damasco - Serie Shimo - Tamaños:21/24cm

41.140 ¥ *

41.140 ¥ Impuestos excluidos

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Descripción
Cuchillo 21cm 24cm
Longitud total  360mm 460mm 
Longitud de la hoja 210mm 240mm
Altura de la hoja en la base  47mm 50mm
Espesor de la hoja 2.5mm 2.6mm
Peso 122g 171g

Los cuchillos de acero al carbono cortan mejor que los de acero inoxidable, pero se oxidan fácilmente.

  • Tipo de acero: Acero blanco al carbono (Shirogami) nº 2
  • Damasco
  • Tipo de mango: Madera
  • Mango octogonal
  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo
  • Serie: Shimo
  • Producción artesanal
  • Marca: Masakage
  • Fabricado en Japón
Ficha técnica
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Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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