Cuchillo de cocinero japonés gyuto - YUTA KATAYAMA - Damasco VG-10 - Mango de palisandro - Tamaño:21/24cm
Cuchillo | 21cm | 24cm | |
Longitud total | 373mm | 402mm | |
Longitud de la hoja | 210mm | 245mm | |
Altura en la base de la hoja | 48mm | 52mm | |
Espesor de la hoja | 2.28mm | 2.2mm | |
Peso | 158g | 172g |
- Material de la hoja: Acero inoxidable Damasco VG-10
- Material del mango:Palo de rosa
- Doble bisel
- Herrero: Yuta Katayama
- Serie damasco
- Fabricado en Echizen, Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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