Cuchillo japonés Gyuto - Hado - serie junpaku - Shirogami 1 - Tamaño:21/24cm
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Cuchillo japonés Gyuto - Hado - serie junpaku - Shirogami 1 - Tamaño:21/24cm

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Descripción
Cuchillo 21cm 24cm
Longitud total  350mm 380m
Longitud de la hoja 210mm 240mm
Altura de la hoja en la base 45mm 50mm
Espesor de la hoja 2.8mm 2.9mm
Peso 161g 193g
  • Tipo de acero:  Acero blanco al carbono nº 1 (Shirogami1)
  • Revestimiento de manchas (3 capas - borde de carbono cubierto con acero inoxidable)
  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo
  • Tipo de mango: madera y material de refuerzo de cuerno de búfalo
  • Marca: Hado
  • Herrero: Yoshikazu Tanaka
  • Fabricado en Sakai ,Japón
Ficha técnica
HADO 刃道
id3071
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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