Cuchillo Nakiri Japonés - YOSHIMI KATO - Serie Damasco Níquel - Tamaño: 16,5cm
Este producto fue fabricado por el cuchillero japonés Yoshimi Kato, de Echizen (Japón).
La hoja de este cuchillo está hecha de níquel de Damasco VG-10.
El mango tiene la forma redondeada, y está hecho de palo de rosa.
Especificaciones
| Cuchillo | 16,5cm |
| Longitud de la hoja | 165mm (6.49") |
| Longitud total | 306mm (12.04") |
| Altura de la hoja en la base | 52mm |
| Espesor de la hoja | 1,8mm |
| Peso | 148g |
- Tipo de acero: VG-10 Damasco Níquel
- Tipo de hoja: Hoja de doble filo
- Tipo de mango: Palo de rosa
- Fabricado por Yoshimi Kato
- Fabricado en Echizen, Fukui, Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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