Cuchillo Japonés Gyuto - SUISIN - Serie Nihonko Carbon - Tamaños: 18/21/24/27/30/33cm
Los cuchillos Suisin son conocidos por su alta calidad no sólo en Japón sino también en el extranjero.
A diferencia de la mayoría de los otros cuchillos, que son afilados por máquinas, los cuchillos Suisin son todos manuales
afilados manualmente y revisados antes de ser vendidos a los clientes.
La hoja de este cuchillo está afilada con un solo filo, en la proporción 70/30%, lo que aumenta la precisión del corte. También es fácil de afilar.
Especificaciones
Cuchillo 18cm 21cm 24cm 27cm 30cm 33cm
Longitud total 295mm (11") 330mm (13") 365mm (14") 405mm (16") 435mm (17") 470mm (18")
Longitud de la hoja 180mm (7") 210mm (8") 240mm (9") 270mm (10") 300mm (11") 330mm (12")
Altura de la hoja en la base 40mm 45mm 47mm 52mm 57mm 60mm
Espesor de la hoja 2mm 2mm 2,3mm 2,5mm 2,5mm 2,3mm
Peso 146g 165g 211g 265g 315g 320g
Tipo de acero: Acero al carbono japonés
Este cuchillo se oxida fácilmente, lo que requiere un cuidado especial
Tipo de mango: Madera
Tipo de hoja: Hoja de un solo filo para diestros (70/30) - para zurdos, el precio tiene un incremento del 20%
Serie: Carbono
Marca: Suisin
Fabricado en Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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