Cuchillo Japonés Yanagiba - Punta Kiritsuke - SUISIN - Serie Especial Densho - Acabado Espejado - 27/30cm
Este cuchillo yanagiba, forjado por el maestro artesano Kenji Togashi, es una obra de arte de la empresa SUISIN.
Esta hoja está hecha de acero blanco nº 1, el más puro. También es el más difícil de forjar, lo que requiere del artesano una enorme habilidad y experiencia. Se encuentra raramente en el mercado.
El acabado de la hoja es de espejo, parecido al de una espada japonesa.
En el reverso de la hoja está grabado el nombre del artesano, así como el tipo de acero (acero blanco nº 1) y la marca, Suisin.
El mango tiene forma octogonal (8 lados).
Especificaciones
Cuchillo 27cm 30cm
Longitud total 420mm (16") 455mm
Longitud de la hoja 270mm (10") 300mm
Altura de la hoja en la base 35mm 35mm
Espesor de la hoja 4mm 4,3mm
Peso 250g 265g
Este producto contiene una caja de madera, una saya (funda) de madera y una fukusa (bolsa) para guardar el cuchillo.
Tipo de acero: Acero blanco (Shirogami) No.1
Tipo de hoja: Hoja de un solo filo para diestros
Tipo de mango: Estilo japonés octogonal y hecho de madera de ébano y cuerno de búfalo
El cuchillo se oxida fácilmente, por lo que requiere un cuidado especial
Serie: Densho Special
Forjado por el maestro artesano Kenji Togashi
Marca: Suisin
Fabricado en Sakai, Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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