Cuchillo de Kengata Yanagiba Japonés - KAGEKIYO - Serie de Hirame nuri - Acero inoxidable VG10 - Tamaño : 30cm
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Cuchillo de Kengata Yanagiba Japonés - KAGEKIYO - Serie de Hirame nuri - Acero inoxidable VG10 - Tamaño : 30cm

97.820 ¥ *

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Descripción

・Acerca de la forma

El cuchillo Kengata Yanagiba está diseñado para hacer sashimi. Para cortar el sashimi limpiamente, necesita cortar en un solo movimiento, por lo que la hoja es larga y afilada.

 

・Especificaciones

Cuchillo:

30cm

Longitud total :

448mm

Longitud de la hoja:

294mm

Altura de la hoja en la base:

31mm

Espesor de la hoja en la base :

2.96mm

Peso:

154g

  • Material de la cuchilla : Acero inoxidable VG10

  • Acabados de la hoja : Acabado espejo

  • Afilado de la hoja : Estructura de un solo filo para diestros

  • Construcción : ”Awase Ni Mai” 2 capas

  • Revestimiento : Inoxidable

  • Mango : Madera lacada

  • Herrero : Kagekiyo

  • Serie : Hirame nuri

  • Subtítulo en japonés : 平目塗

  • Hecho en Sakai, Osaka, Japón

Ficha técnica
Kagekiyo
id5452-30
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

Información de envío

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