Cuchillo de Petit Japonés - MIYAZAKI KAJIYA - Acero inoxidable Ginsan - Textura martilleada - Tamaño : 18cm
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Cuchillo de Petit Japonés - MIYAZAKI KAJIYA - Acero inoxidable Ginsan - Textura martilleada - Tamaño : 18cm

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Descripción

・Acerca de la forma

El cuchillo de pelar, también conocido como "petty", es un cuchillo de cocina pequeño que es ideal para trabajos delicados. Es una excelente opción como segundo cuchillo para complementar a tu cuchillo principal.

 

・Especificaciones

Cuchillo:

12cm

Longitud total :

273mm

Longitud de la hoja:

125mm 

Altura de la hoja en la base:

41mm

Espesor de la hoja en la base :

2.76mm

Peso:

95g

  • Material de la cuchilla : Acero inoxidable Ginsan

  • Acabados de la hoja : Kurouchi

  • Afilado de la hoja : Estructura de doble filo

  • Construcción : ”Awase San Mai” 3 capas

  • Revestimiento : Inoxidable

  • Mango : Madera de magnolia

  • Herrero : Miyazaki Kajiya

  • Hecho en Gotou, Nagasaki, Japón

Ficha técnica
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Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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