Cuchillo de Chef Japonés Gyuto - MIYAZAKI KAJIYA - Acero azul supercarbono - Kurouchi - Tamaño : 24/25cm
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Cuchillo de Chef Japonés Gyuto - MIYAZAKI KAJIYA - Acero azul supercarbono - Kurouchi - Tamaño : 24/25cm

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Descripción

・Acerca de la forma

El Gyuto, también conocido como cuchillo de chef en inglés, es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para carne, pescado y verduras. Viene en muchos tamaños y se puede usar en una amplia variedad de cocinas, desde la doméstica hasta la profesional.

 

・Especificaciones

Cuchillo:

24cm

25cm

Longitud total :

392mm

406mm

Longitud de la hoja:

238mm 

244mm

Altura de la hoja en la base:

55mm

55mm

Espesor de la hoja en la base :

4.46mm

3.67mm

Peso:

260g

233g

  • Material de la cuchilla : Acero azul supercarbono

  • Acabados de la hoja : Kurouchi

  • Afilado de la hoja : Estructura de doble filo

  • Construcción : Revestimiento de acero

  • Revestimiento : Hierro suave

  • Mango : Madera de magnolia

  • Herrero : Miyazaki Kajiya

  • Hecho en Gotou, Nagasaki, Japón

Ficha técnica
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Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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