Cuchillo de Mioroshi Japonés - MIURA ITADAKI - Acero al carbono blanco No.2 - Acabado Kasumi - Tamaño : 18/21/24cm
・Acerca de la forma
El Mioroshi Deba es un cuchillo diseñado para filetear peces enteros, similar al cuchillo Deba. Se caracteriza por una hoja más delgada y estrecha en comparación con el Deba, lo que lo hace adecuado para tareas que requieren una hoja más larga.
・Especificaciones
Cuchillo： | 18cm | 21cm | 24cm | |
Longitud total ： | 331mm | 368mm | 412mm | |
Longitud de la hoja： | 182mm | 219mm | 244mm | |
Altura de la hoja en la base： | 42mm | 45mm | 48mm | |
Espesor de la hoja en la base ： | 4.8mm | 4.32mm | 5.36mm | |
Peso： | 176g | 231g | 282g |
Material de la cuchilla : Acero al carbono blanco No.2
Acabados de la hoja : Acabado Kasumi
Afilado de la hoja : Estructura de un solo filo para diestros
Construcción : ”Awase Ni Mai” 2 capas
Revestimiento : Hierro suave
Mango : Madera de magnolia
Herrero : Miura Itadaki
Marca : Yoshikazu Tanaka
Hecho en Sakai, Osaka, Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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