Cuchillo de Mioroshi Japonés - MIURA ITADAKI - Acero al carbono blanco No.2 - Acabado Kasumi - Tamaño : 18/21/24cm
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Cuchillo de Mioroshi Japonés - MIURA ITADAKI - Acero al carbono blanco No.2 - Acabado Kasumi - Tamaño : 18/21/24cm

29.210 ¥ *

29.210 ¥ Impuestos excluidos

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Descripción

・Acerca de la forma

El Mioroshi Deba es un cuchillo diseñado para filetear peces enteros, similar al cuchillo Deba. Se caracteriza por una hoja más delgada y estrecha en comparación con el Deba, lo que lo hace adecuado para tareas que requieren una hoja más larga.

 

・Especificaciones

Cuchillo:

18cm

21cm

24cm

Longitud total :

331mm

368mm

412mm

Longitud de la hoja:

182mm 

219mm

244mm

Altura de la hoja en la base:

42mm

45mm

48mm

Espesor de la hoja en la base :

4.8mm

4.32mm

5.36mm

Peso:

176g

231g

282g

  • Material de la cuchilla : Acero al carbono blanco No.2

  • Acabados de la hoja : Acabado Kasumi

  • Afilado de la hoja : Estructura de un solo filo para diestros

  • Construcción : ”Awase Ni Mai” 2 capas

  • Revestimiento : Hierro suave

  • Mango : Madera de magnolia

  • Herrero : Miura Itadaki

  • Marca : Yoshikazu Tanaka

  • Hecho en Sakai, Osaka, Japón

Ficha técnica
ka5339-18
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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