Cuchillo japonés gyuto - TAKESHI SAJI - Acero Damasco R2 acabado diamante - Mango rojo y blanco turquesa - Tamaño: 21cm
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Cuchillo japonés gyuto - TAKESHI SAJI - Acero Damasco R2 acabado diamante - Mango rojo y blanco turquesa - Tamaño: 21cm

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Descripción

Takeshi Saji es uno de los artesanos de cuchillos más famosos de Japón. Con más de 50 años de experiencia, sigue creando nuevos modelos de cuchillos, tan apreciados en Japón y en el extranjero.

Especificaciones

Cuchillo  21cm
Longitud total  335mm
Longitud de la hoja 210mm 
Altura de la hoja en la base 46mm
Espesor de la hoja 2.27mm
Peso 244g
  • Tipo de acero Damasco inoxidable R2
  • Tipo de hoja:  Hoja de doble filo
  • Tipo de mango: turquesa roja y blanca
  • Marca: Takeshi Saji 
  • Fabricado en Echizen, Fukui, Japón
Ficha técnica
id4326-21
Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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