Cuchillo japonés Yanagiba para zurdos - SUISIN - Acero Ginsan - Tamaño: 27cm
Los cuchillos Suisin son conocidos por su alta calidad no sólo en Japón sino también en el extranjero.
La hoja de este cuchillo está hecha de acero Hitachi Yasuki Ginsan. Aunque el método de fabricación es similar al de los cuchillos de carbono, el material Ginsan es difícil de oxidar.
Recientemente, la mayoría de los cuchillos caros están hechos con este material, una vez que corta como los cuchillos de carbono, pero su mantenimiento es más fácil.
Especificaciones:
| Cuchillo | 24cm | 27cm |
| Longitud de la hoja: | 240mm | 270mm |
| Longitud total : | 380mm | 420mm |
| Espesor de la hoja : | 4mm | 4mm |
| Altura de la hoja en la base: | 31mm | 33mm |
| Peso | 149g | 196g |
Tipo de acero: Hitachi Yasuki Ginsan
Tipo de hoja: Hoja de un solo filo para zurdos
Tipo de mango: madera y material de refuerzo de cuerno de búfalo
Mango hexagonal
Serie: Ginsan
Marca: Suisin
Fabricado en Sakai, Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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