Cuchillo japonés Sujihiki - MISONO - Serie de molibdeno - Tamaños: 24 / 27 / 30cm
Misono es uno de los fabricantes de cuchillos occidentales más antiguos de Japón.
Esta empresa se encarga de toda la producción, incluyendo el estricto control de calidad final.
Los cuchillos Misono son reconocidos por los chefs de renombre en todo el mundo. Hay muchos usuarios de cuchillos Misono no sólo de Japón, sino también de Europa y Norteamérica.
Especificaciones
| Cuchillo | 24cm | 27cm | 30cm |
| Longitud total | 360cm (14.17") | 390mm (15.35") | 435mm (17.12") |
| Longitud de la hoja | 240mm (9.44") | 270mm (10.62") | 300mm (11.81") |
| Espesor de la hoja | 2mm | 2mm | 2mm |
| Peso | 150g | 170g | 220g |
- Tipo de acero: Acero inoxidable con molibdeno vanadio (cromo 13)
- Tipo de hoja: Hoja de doble filo
- Tipo de mango: Madera reforzada
- Serie: Molibdeno - Línea Misono Estándar
- Marca: Misono
- Fabricado en Seki, Gifu, Japón
¡Ten cuidado!
・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color.
・No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja.
・No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango.
・Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad.
・Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja.
・Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar.
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