Cuchillo de Chef Gyuto Japonés - HATSUKOKORO - Yoshihide Masuda - Acero blanco No2 -  Acabado damasco negro - Tamaño: 24cm
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Cuchillo de Chef Gyuto Japonés - HATSUKOKORO - Yoshihide Masuda - Acero blanco No2 - Acabado damasco negro - Tamaño: 24cm

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Descripción

Cuchillo:

24cm

Longitud total :

390mm

Longitud de la hoja:

234mm 

Altura de la hoja en la base:

50mm

Espesor de la hoja en la base :

2.14mm

Peso:

276g

  • Material de la cuchilla : Acero blanco No2

  • Acabados de la hoja : Acabado damasco negro

  • Afilado de la hoja : Hoja de doble filo

  • Mango : Ébano

  • Herrero : Yoshihide Masuda

  • Marca : Hatsukokoro

  • Hecho en Sanjo, Niigata, Japón

Ficha técnica
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Cuidado y Advertencias para Cuchillos

¡Ten cuidado!

・Tenga en cuenta que nuestros cuchillos hechos a mano y los mangos de materiales naturales pueden presentar variaciones individuales en la forma, el acabado y el color. 

No corte alimentos congelados ni huesos con cuchillos que no estén específicamente diseñados para ese fin. Hacerlo puede causar daños considerables a la hoja. 

No use un lavavajillas para la limpieza. Esto puede causar óxido y dañar el mango. 

Después de usarlos, no deje los cuchillos sucios. Lávelos a mano con un detergente neutro y luego elimine cualquier humedad. 

Los cuchillos de acero al carbono son extremadamente propensos a la oxidación, por lo que debe limpiarlos y secarlos con prontitud. Al guardarlos, aplique aceite de camelia a la hoja. 

Evite usar afiladores simples, ya que pueden dañar la hoja. Si debe usarlos, por favor haga el mantenimiento con una piedra de afilar. 

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