Cuchillo Japonés Gyuto - MIURA - Itadaki - Yoshikazu Tanaka - Shirogami 2 - Sou-Bokashi - Madera de ébano - Tamaño:24cm
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Cuchillo Japonés Gyuto - MIURA - Itadaki - Yoshikazu Tanaka - Shirogami 2 - Sou-Bokashi - Madera de ébano - Tamaño:24cm

383,16 $ . 383,16 $ (impuestos excl.)
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Descripción

Este cuchillo fue forjado por el artesano Yoshikazu Tanaka, uno de los mejores artesanos de Sakai, Japón.

Especificaciones

Cuchillo 24cm
Longitud total 380mm
Longitud de la hoja 240mm
Altura de la hoja en la base 50mm
Espesor de la hoja 2.82mm
Peso 210g

Los cuchillos de acero al carbono cortan mejor que los de acero inoxidable, pero se oxidan con facilidad.

  • Tipo de acero: Acero blanco al carbono (Shirogami) No.2
  • Structure: Warikomi 
  • Sou-Bokashi
  • Estructura: Warikomi 
  • Mango octogonal
  • Tipo de hoja: Hoja de doble filo
  • Serie: Itadaki
  • Producción artesanal
  • Marca: Miura
  • Fabricado en Sakai, Osaka, Japón
Ficha técnica
ka3116